Resepi Nasi Ayam dan ayam goreng madu MCO

Hari ni hari ke-17 Restricted Movement Order (RMO). So hari pepagi iolls da keluarkan ayam wings yang beli semalam 5ketul sebab husband request nak ayam goreng madu..

hah...close up sikit...ni tengah hari tadi masak...

Dalam mangkuk besar tu nasi goreng sebab semalam hubby masak nasi sampai 3 pot..jadi goreng je nasi tu.

So..here nak share resepi yang aku olah sendiri

Bahan-bahan dan cara-cara dibawahnya

Ayam (direbus)

Bahan-bahan

Ayam 10 ketul 

Serai 2 btg (dititik)

Bawang putih 2 ulas (dititik)

Halia 2inci (dihiris)

Kiub pati ayam 1pcs

Garam

Cara-cara 

1) Rebuskan ayam dengan air secukupnya sebab nak masak nasi nanti pakai air rebusan ni

2) Sudah mendidih, boleh masukkan bahan2 lain tu dan garam. Bila dah masak ayam tu, boleh padam api dan tapis ayam.

Nasi ayam

Bahan-bahan

Beras 3 cawan (dicuci)

Air rebusan ayam 4 cawan

Butter 2 sudu

Rempah 3 sekawan

Serai 2 btg

Bawang kecil 3 ulas

Bawang putih 3 ulas

Daun pandan 2 helai

Kunyit serbuk sedikit

Garam 

Cara- cara 

1) Panaskan butter, masukkan 3 sekawang dan semua bahan2 tu. Tumis hingga naik bau dan kekuningan.

2) Beras tadi boleh dimasukkan dalam rice cooker , tambahkan air rebusan tadi dan bahan yang sudah ditumis. Tambahkan sedikit kunyit untuk pewarna dan tambahkan garam secukupnya.

Ayam Goreng Madu

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam (yang sudah direbus)
3 sudu kicap manis pekat

3 sudu madu

1 sudu makan sos tiram

Bahan kisar:
2 cm kunyit
2 cm halia
3 ulas bawang kecil
3 ulas bawang putih

2 sudu cili kering
2 btg serai (dihiris halus)

2 sudu madu

Cara-cara
1) Perap ayam bersama bahan kisar, kicap manis,madu, sos tiram dan sedikit garam selama 1 jam.
2) Goreng sehingga ayam masak/keperangan.
3) Toskan. Gaulkan sekali lagi bersama madu. Sedia untuk dimakan

Sos Cili

Bahan-bahan

2 sudu cili kering

2 ulas bawang putih

3 biji cili padi merah

2 sudu sos cili

2 sudu sos tomato

2 sudu air limau

Garam

Gula

Air rebusan ayam secukupnya

Cara-cara 

Blendkan semua bahan diblend dan masak atas api perlahan sehingga pekat.

Sos kicap Pedas

Bahan-bahan

Lebihan Air perapan ayam 

Kicap pekat manis secukupnya

2 ulas bawang putih

5 Cili padi

Garam

Gula

Cara-cara

Blendkan semua bahan di atas dan masakkan di atas api perlahan sehingga pekat

Hidangkan semuanya bersama 

Sayur ulam yang dihiris

Salad

Timun

Tomato

Sup Ayam

Bahan-bahan

Air rebusan ayam

Sup bunjut

Garam

Serbuk sup 

Lobak yang dipotong dadu.

Cara-cara

Didihkan air rebusan tadi, masukkan lobak, sup bunjut dan rempah sup. Perasakan dengan garam dan siap.