Siakap Sweet Sour cara saya

Hah..nampak enak tak???..ehek..

Ini la siakap sweet sour..

Dan snap gambar ni je..

Ikan dimandikan dengan kuah boleh lupa lak nak snap..sebab dah kelaparan sangat kan..

So..ini cara saya masak sweet sour..

Bahan-bahan

Siakap saiz sederhana (lagi manis)

2 ulas bawang putih (dihiris)

2 ulas bawang merah (dihiris)

Seinci Halia (dihiris)

1/2 batang timun (dipotong dadu)

1/2 batang carrot (dipotong dadu)

1 biji tomato (dipotong dadu)

1/2 bawang holland (dihiris)

3 helai daun limau purut (dikoyak)

2 batang serai (dihiris)

3 biji cili padi (dicincang)

3 sudu cili kisar

3 sudu sos cili

3 sudu sos tomato

1 sudu sos tiram

1 sudu sos ikan

Air limau

3 sudu gula

Garam

Cara-cara

1) Ikan siakap digoreng garing bersama kunyit dan garam

2) Panaskan minyak, dah tumiskan bawang putih, bawang merah, halia dan serai sehingga naik bau. Kemudian boleh masukkan cili kisar. Masak sehingga pecah minyak. 

3) Kemudian, masukkan sos cili, sos tomato, sos ikan dan sos tiram dan sedikit air. Kacau2 sebati dan masukkan air limau dan gula garam. 

4) Apabila sudah mendidih, masukkan carrot, timun, tomato, cili padi dan daun limau.

5) Kacau sebati, apabila mendidih boleh padamkan api. Nak makan boleh curahkan kuah atas ikan..makan panas2.