Resepi sambal goreng kentang tempe ranggup dan pedas

Sambal Kentang Tempe

Bahan bahan:

3 biji ubi kentang (dihiris halus)

2 Pek tempe (dihiris)

2 biji bawang besar - biar bawang lebih

3 sudu besar cili kisar 

Garam 

Secubit gula  

Cukup rasa

Asam jawa

Cara cara:

1) Gorengkan kentang dan tempe hingga garing.

2) Buang sedikit minyak lebihan goreng dan tumis bawang sehingga masak, baru masuk cili

Tumis dengan api perlahan sehingga cili garing, masak dan pecah minyak. Masukkan asam jawa dan sedikit air. Kemudian perasakan dengan garam dan gula.

3) Bila sambal terbit minyak, bolehlah ditutup api. Setelah sambal betul betul sejuk, baru dimasuk ubi kentang dan ikan tempe yang digoreng. Kacau rata. Sedia untuk dinikmati.